京栄校What'sNew

京栄校What'sNew

病院福祉栄養実習「糖質制限食」!!

2018年05月1日

栄養士科の病院・福祉栄養実習に密着!

こんにちは
待ちに待ったゴールデンウィークぴかぴか (新しい) 
楽しんでいるかな?模試で大変~っていう子もいるかながまん顔 あせあせ (飛び散る汗) 

栄養士科病院・福祉栄養実習に密着してきたよ揺れるハート 

特別ゲストdouble exclamation 高の原中央病院の余吾先生(左)
 京栄校 病院福祉実習 先生        
助手の矢野先生(右)はこちらの記事で紹介しているよ

 

今回のテーマは「糖質制限食」ぴかぴか (新しい) 

糖質を制限しなければいけないけど食べたいものもあるがまん顔 
そんな患者さんの気持ちに応えるメニューが盛りだくさんレストラン ハートたち (複数ハート) 

まずは生徒がみんなの前でデモンストレーションをするよひらめき 

京栄校 病院福祉実習 デモンストレーション

栄養士だって調理の腕を磨くぴかぴか (新しい)

京栄校 病院福祉実習 調理場面

 京栄校 病院福祉実習 調理場面2

 

先生も優しくアドバイスをくれるから安心ほっとした顔 

京栄校 病院福祉実習 調理場面 先生と

 

~完成~

さて、これは何でしょう猫2 exclamation and question 
 京栄校 病院福祉実習 たこ焼き
一見、ただのたこ焼きに見えるけど…実はがんもどきのたこ焼きexclamation 
小麦粉は糖質がたっぷりだから、代わりにがんもどきを使っているんだわーい (嬉しい顔) 揺れるハート 

続いてクロックムッシュ晴れ 
 京栄校 病院福祉実習 クロックムッシュ
これはパンの代わりに厚揚げを使っているよ目がハート (顔) ぴかぴか (新しい) 

 

京栄校 病院福祉実習 献立
 その他にも、ポテトサラダに見せかけてポテトではなくオカラウッシッシ (顔) 
糸寒天の和え物ムード 寒天は海藻から出来ているので糖質を含まず安心ほっとした顔 
さらにはプリンまでハート ラカントを使ってひと工夫

– * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – *
鉛筆 ラカントとは
甘味料の一種。糖質は含んでいるけれど、摂取しても体内で代謝されにくいため、
糖質制限をしている方にも使えるんだひらめき 
– * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – *

もちろんとっても美味しい猫2 
 京栄校 病院福祉実習 試食

制限があっても、美味しく食べてもらうことって大事芽 
病院で働く管理栄養士・栄養士さんはいろんな工夫をしているんだねわーい (嬉しい顔) 

京栄校では、現場の方を招いて実習をすることもあるよ指でOK 

走る人 管理栄養士科・栄養士科の特色カリキュラムを見る

 

詳しい授業内容についてはオープンキャンパスdouble exclamation 
 オープンキャンパスの申込みはこちら

 


この記事へのトラックバックURL

http://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/180501/trackback/

  • taiwaの進学相談会へ行こう!