栄養教諭養成課程

栄養教諭第一種免許が取得できる専門学校は、西日本で京栄校だけ。

栄養教諭は、小・中学校で教育職員の一員として学校運営に加わり、子どもたちへの食に関する指導や給食管理に携わります。本課程では、管理栄養士としても、子どもたちの指導にあたるためにも必要な栄養の知識と、個別や教科・特別活動におけるさまざまな場面で活躍できる指導方法を学び、教育者としての情熱と誇りを持った、人間的な魅力あふれる人材を育成します。

子どもたちを元気にできる先生が目標です
管理栄養士科　島嵜唯さん（京都府/京都学園高校出身）

栄養教諭をめざして京栄校に入学しました。実習も多く授業が楽しいのが魅力です。なかでも、現代の学校社会や子どもたちが抱える問題について学ぶ「教育相談の研究」がいちばん。ここでは、講義だけでなく、テーマに沿ってグループワークやディスカッションを行います。クラスメイトといろんな意見交換ができるのが、刺激的ですごくおもしろいですね。

カリキュラム

【学校栄養指導論Ⅱ】　教育者に必要な実践力を身につける。
子どもたちが食の体験と世界を深めるため、基本的な食文化や食物の歴史とそれらの伝達方法を学びます。さらに他教科の教諭との連携、家族や地域との連絡調整の役割についても学び、充実した指導が行える能力をやしなります。また、学んだ知識をもとに指導計画を作成。指導計画にそって模擬授業を繰り返し行うことで、実践力を身につけます。

【教育実習】　教育現場で一週間、「栄養の先生」になる。
出身の小・中学校などで、実際に「栄養教諭」として、子どもたちの指導にあたります。管理栄養士科では4年次の6月から実施します。実習内容は、子どもたちへの個別相談指導、教科・特別活動等における教育指導、食に関する指導の連携・調整、学校給食に関する実習など、「栄養教諭」としてのリアルな実習が、未来への自信につながります。