京栄校What'sNew

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管理栄養士科2年生の栄養教育論実習

2011年10月24日

わーい (嬉しい顔) みなさんこんにちはわーい (嬉しい顔) 
先日「栄養教育論実習」の授業内で
管理栄養士科2年生による「集団栄養教育の発表」がありましたdouble exclamation

「栄養教育論」とは
臨床栄養学理論を基本に、栄養教育者としての教育理論や知識・技能を
習得し、応用力と企画力を養います鉛筆 
さらに、管理栄養士としての誇りを身につけていきますぴかぴか (新しい) 

発表では、4~5人のグループごとに
さまざまな「対象者」「テーマ」を想定し授業を行っていますexclamation 

どんな対象者、テーマだったかというと・・・
 
●妊娠中期の妊婦とその夫(10組 20名)
「妊娠中期の栄養を正しく摂取するため」
●サラリーマン独身男性
「不規則、偏食の改善」
●60~70歳高齢者(20名)
「健康教育の一環」
などですメモ 
 1組12分の発表時間の中で
例えば妊娠中期の妊婦とその夫を対象とした栄養指導は
「便秘を解消できる食品の説明とレシピの提案」を
ホワイトボードやフードモデルを使い
より分かりやすく説明double exclamation 

栄養に関する指導はもちろんですが
「妻に対しての夫のサポートの仕方」など悩みのアドバイスもあり
相手の立場に立った栄養指導を心がけていましたあっかんべー 指でOK 

発表後は必ず先生や学生同士で改善点やよかった点を話し合いますexclamation 
第三者からの客観的な意見を聞くことで、
自分では気づかなかった改善すべき点などが見え、
より良い栄養指導ができるようになっていくんですね猫2 

京栄校ではこのような授業を通して、どんな対象者にも的確で
効果的な栄養指導ができる力を養っています手 (チョキ) 
授業で学んだことをしっかり実践で役立ててくださいね富士山

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