京栄校What'sNew

たんぱく質を調整した献立を調理！ みなさんこんにちは  今日は、栄養士科１Ａクラスの調理実習にお邪魔しました   Ａクラスは社会人などの高校既卒生のクラスです   今日は、腎臓病患者さんに向けた食事を調理していきます！腎臓病患者さんへの食...

自主献立でアレルギー対応食を調理！  皆さんこんにちは！ 栄養士科助手の矢野です。 最近本当に寒いですね～    今回は栄養士科2年生の応用栄養学実習の様子をお届けします  前々から班のみんなで考えていた    幼児食の自主献立の調理実習を...

栗のロールケーキ を作りました みなさんこんにちは 栄養士科 助手の矢野です  12月に突入しましたね！冬になるとなぜか甘いものが食べたくなりますよね～  いきなりですが！みなさん、お菓子やパン作りはお好きですか  手軽に作ることのできる...

12月に突入しましたね～（雪はまだですね ) さて、管理栄養士科の給食実務演習の後編です  前編では、「東洋ライス株式会社」様より、お米の講義の様子をお伝えしました！（前編はこちら） 後編では、いよいよ調理実習と、お米の食べ比べの様子をお届...

特別授業！「米を化学する！トーヨーの精米技術」（＾＾）/ みなさんこんにちは 今年も残すところ1ヶ月となりましたね  さて、今日は、管理栄養士科1年生の給食実務演習の授業～前編～をご紹介  今日は特別授業  お米の総合メーカー「東洋ライス株...

みなさんこんにちは★毎日寒いですね～  今回は解剖生理学実習の様子～後編～です！ 前編はこちら★ 前回の続きで、今回は実際に自分たちで手羽先の肉を取って骨格を観察しました  普段、おいしく料理して食べている手羽先をこんなにも観察すること...

筋肉の収縮実験、骨の構造を観察しよう  みなさんこんにちは  栄養士科助手の谷村です  今回は解剖生理学実習の様子～前編～をお届けします  テーマは「筋肉の収縮実験と骨の構造を観察」です     まず、筋肉の収縮実験では、身近...

調理法によって、どんな変化があるの？ こんにちは～♪栄養士科助手の谷村です★ 前回に引き続き、卵を使った実験～後編～  前編ではゆでたまごを作りましたね 後編は、 水や牛乳を使ったときと、食塩や砂糖を加えたときの卵の硬さの違いについて実験...

月齢に合わせた離乳食について学びました！！ みなさんこんにちは  栄養士科助手の矢野です  台風が大変でしたね～ 皆さんはご無事ですか？    今回は栄養士科２年生　 応用栄養学実習 の様子をお届けします  この授業では、乳児期、幼児期、...

身近な食品を使って実験★ みなさんこんにちは  栄養士科助手の谷村です  夏休みが終わり、本格的に後期の授業が始まりました。今回は栄養士科1年生の食品学実験の様子をお届けします。そもそも栄養士は、食品の成分や機能、構造、特性などを正し...

   5月14日、京都市勧業館みやこめっせで開催された「腎臓病食事療法市民講座in京都～おいしい３６５日～」にて、 本校の学生が、キッセイ薬品工業さんの商品を使用した料理の試食会を実施  管理栄養士科2年生の学生がこの日のために、試食...

将来保育園で働きたいという学生のための特別プログラム♪ みなさんこんにちは  栄養士科助手の谷村です  今回は保育園栄養士スキルアップ講座の様子をお届けします  前回の病院栄養士スキルアップ講座の様子はこちら 保育園スキルアップ講座...