【授業紹介】スポーツ栄養実習☆
2022年06月14日
スポーツ選手を熱血サポート
栄養士科2年生スポーツ栄養士コースの調理実習に密着取材
京都栄養医療専門学校の栄養士科では、
2年次から4つのコースに分かれて学びます
・病院・福祉栄養コース
・保育園栄養士コース
・スポーツ栄養士コース
・フード・食品開発コース
今回ご紹介するのは「スポーツ栄養士コース」の授業！
スポーツ選手を栄養面から支える「スポーツ栄養のプロ」
をめざして学んでいる学生たちです。
今回は2つのテーマを設定して、同時に実習を行いました
①スポーツ選手の補食
対象者：体重55㎏、体脂肪率10％、球技種目
テーマ：練習前後の補食
②アスリートの食事
対象者：体重72㎏、体脂肪率12％、体重増加目標、ボート選手
テーマ：増量を意識した夕食
対象者：体重55㎏、体脂肪率10％、球技種目
テーマ：練習前後の補食
②アスリートの食事
対象者：体重72㎏、体脂肪率12％、体重増加目標、ボート選手
テーマ：増量を意識した夕食
事前に各班で考えたメニューを実際に調理していきます。
限られた時間内に、複数のメニューを、協力して手際よく仕上げていかないといけません
！
！しかし、そこはさすがに栄養士科2年生！
どの班も速い…1年間の実習で鍛え上げた実力が発揮されていきます
完成した班から試食＆評価を行います
こちらは①のテーマ（練習前後の補食）、
こちらは②のテーマ（増量を意識した夕食）です。
ボリューム満点のメニュー、おいしくできたかな？？
試食後は班ごとに考案したメニューについて発表を行いました。
次回以降もテーマを変えて実習が続きます
ちなみに次回は…
ちなみに次回は…「試合期の野球選手を想定した献立の調理実習です！」とのこと。
どんな献立になるのか、楽しみですね～♪
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