京栄校What'sNew

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【授業紹介】スポーツ栄養実習☆

2022年06月14日

スポーツ選手を熱血サポートパンチ

栄養士科2年生スポーツ栄養士コースの調理実習に密着取材カメラ

 

京都栄養医療専門学校の栄養士科では、
2年次から4つのコースに分かれて学びますdouble exclamation
・病院・福祉栄養コース
・保育園栄養士コース
・スポーツ栄養士コース
・フード・食品開発コース
今回ご紹介するのは「スポーツ栄養士コース」の授業!
スポーツ選手を栄養面から支える「スポーツ栄養のプロ」
をめざして学んでいる学生たちです。
 
今回は2つのテーマを設定して、同時に実習を行いましたうれしい顔
①スポーツ選手の補食
 対象者:体重55㎏、体脂肪率10%、球技種目
 テーマ:練習前後の補食
②アスリートの食事
 対象者:体重72㎏、体脂肪率12%、体重増加目標、ボート選手
 テーマ:増量を意識した夕食
 
 
事前に各班で考えたメニューを実際に調理していきます。
限られた時間内に、複数のメニューを、協力して手際よく仕上げていかないといけませんふらふら
しかし、そこはさすがに栄養士科2年生!
どの班も速い…1年間の実習で鍛え上げた実力が発揮されていきます走る人
 
 
完成した班から試食&評価を行いますうまい! (顔)
こちらは①のテーマ(練習前後の補食)、
 
 
こちらは②のテーマ(増量を意識した夕食)です。
 
ボリューム満点のメニュー、おいしくできたかな??猫2猫2
 
試食後は班ごとに考案したメニューについて発表を行いました。
 
 
次回以降もテーマを変えて実習が続きますウッシッシ (顔)ちなみに次回は…
「試合期の野球選手を想定した献立の調理実習です!」とのこと。
どんな献立になるのか、楽しみですね~♪
 

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