2年間で専門性を深めて‘なりたい‘栄養士へ!2年間で専門性を深めて‘なりたい‘栄養士へ!

栄養士科 栄養士科

  • 病院・福祉栄養コース
  • 保育園栄養士コース
  • スポーツ栄養士コース
  • フード・食品開発コース

専門性の高い実践的なカリキュラムで、栄養士に必要な知識と技能、そしてホスピタリティマインド(思いやりの心)を身につけ、多彩なフィールドで活躍できる栄養士をめざします。また、内部進学で管理栄養士への道にも進めます。

全国トップクラスの実績!

  • 第17回 栄養士実力認定試験<認定A 取得率> 82.8%第16回 栄養士実力認定試験<認定A 取得率> 88.8%
  • 管理士養課程で優秀賞受賞者を輩出!
  • 就職率 100%就職率 100%
  • 専門職就職率 94.2%専門職就職率 94.2%

2021年3月卒業生実績

ワンセルフ実習

京都栄養には、材料の準備から食材の下処理、調理から盛付まですべての調理工程を一人で行う「ワンセルフ実習」があります。この実習を経験することで全体的な技術が身につき、多彩なフィールドで活躍できる実践力が得られます。

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個別サポート

京都栄養では「担任・副担任制」を採用。勉強面から普段の生活面まで幅広くサポートします。先生との距離が近く、なんでも相談しやすい環境で就職面では専任の「キャリアアドバイザー」も加えた3名体制で一人の学生をサポートします。

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管理栄養士科への内部進学

栄養士科に入学すると、2年間勉強して卒業時に『栄養士免許』を取得できますが、さらに『内部進学制度』を利用して管理栄養士科(4年制)の3年目に編入し、最短の4年間で管理栄養士を取得することができます。

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課外活動

専門的な学びを体験できる課外活動も充実しています。例えば「スポーツ栄養サポートチーム」では、学生が主体となり地域のスポーツチームの活動を支援。他にも実際に患者さんを招いての講習会など、授業だけでは学べない専門性を深めるチャンスが多くあります。

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グラデュエイトクラス

栄養の資格を取りたいけど、もう一度学ぶことに不安を感じている大学生、短大生、専門学校生、社会人の方を対象に設置したクラスなので、安心して学べます。夢の実現に向けてさらなるキャリアアップを応援します。

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栄養士科1年次カリキュラム

時間割例

講義実験実習・演習

(1)
9:00-10:30
食べ物と健康 調理学実習Ⅰ 公衆衛生学Ⅰ 基礎生物化学 給食実務実習Ⅰ お休み
(2)
10:40-12:10
解剖生理学 生化学 調理学
(3)
13:10-14:40
食品衛生学 栄養士のためのIT 献立作成演習(基礎) 食品衛生学実験 ホスピタリティマインド
(4)
14:50-16:20
給食経営管理論 基礎栄養学 栄養教育論

主な授業

講義食品衛生学

食品成分の変質や化学物質などの成分を学び、安全な食品の確保について考えます。その中で、栄養士として必要な衛生管理知識を習得します。

実験食品学実験

食品の栄養成分や性質の違いを知ることは、栄養士の基本。身近にある食品を使って、実験の基礎力を身につけながら、成分分析などでその性質を学びます。

実習&演習給食実務実習I

「ザ・ハーモニーカフェ」で、献立作成から栄養価計算、材料の発注、調理、盛りつけ、販売促進まで学生主体で実施。大量調理の技能を効率よく身につけます。

その他のカリキュラム

  • 給食経営管理論
  • 食品衛生学実験
  • 食べ物と健康II
  • 基礎栄養学II
  • 臨床栄養学
  • 臨床栄養学実習
  • ライフステージ栄養学I
  • 調理学
  • 調理学実習II
  • 健康運動演習 など

※時間割とカリキュラムは教育的配慮のもと、一部変更になる場合があります。

栄養士科2年次カリキュラム

時間割例

講義実験実習・演習

(1)
9:00-10:30
生化学実験 校外実習事前事後指導 コース別授業 栄養士実力認定試験対策講座Ⅰ 実践調理学実習 お休み
(2)
10:40-12:10
福祉栄養学
(3)
13:10-14:40
社会福祉概論 公衆衛生学Ⅱ 応用栄養学実習 病理学
(4)
14:50-16:20
キャリアデザインⅡ

主な授業

講義公衆衛生学II

公衆衛生の目標は、国民の健康を守り、増進すること。自然、公害、疫病などの環境問題を地球規模で理解するとともに、労働衛生についても学びます。

実験生化学実験

身体の中に取り込まれた栄養素が体内で代謝されていく流れについて実験を通して知識を習得。また、身体の仕組みや構造、機能についての理解も深めます。

実習&演習実践調理学実習

給食の運営に必要な調理技能、タイムマネジメント力を身につけます。また、HACCPを含めた衛生管理についてもしっかりと学びます。

その他のカリキュラム

  • 健康運動演習
  • 栄養教育論実習
  • 公衆栄養学
  • ライフステージ栄養学II
  • ライフステージ栄養学実習
  • 解剖生理学実習
  • 給食実務実習II
  • 献立作成演習(応用)
  • 食物・栄養実践研究
  • 栄養士実力認定試験対策講座II/III
  • 栄養教育論演習 など

※時間割とカリキュラムは教育的配慮のもと、一部変更になる場合があります。

夢にあわせて選べる4つのコース

2年次からは、働くフィールドにあわせてより深く学べるように4つの専門コースから希望のコースを選択することができます。1年次にかためた基礎をベースに、応用を育むとともに希望の就職先にあわせて専門的な実践力を深めます。

栄養士科の資格一覧と実績

栄養士実力認定試験認定A取得率88.8%

栄養士としての実力を判断する「栄養士実力認定試験」で優秀と判定される認定Aの取得率が高い京都栄養。
全国トップクラスの成績を毎年輩出しています。

卒業と同時に取得できる”栄養”の資格

栄養士
食のアドバイザーとして、給食会社や保育園、病院などで給食提供や栄養指導にあたります。
管理栄養士国家試験 受験資格
国家資格である管理栄養士は、「栄養」のプロフェッショナルとして、栄養教育や保健指導にあたります。
※3年以上の実務経験が必要
専門士<衛生専門課程>
修業年限が2年以上の専門学校で、文部科学大臣が指定した課程の卒業者に与えられます。大学院への編入学も可能です。
食育栄養インストラクター
食育の推進に貢献できる栄養士として認定されます。
※栄養士実力認定試験で「認定A」の取得が必要です。

めざせる資格・検定

  • 管理栄養士(卒業後3年以上の実務経験が必要)
  • スポーツフードアドバイザー
  • 幼児食インストラクター
  • 介護食アドバイザー
  • 野菜ソムリエ
  • フードコーディネーター
  • 家庭料理技能検定
  • 食品表示検定
  • 秘書検定
  • 日本漢字能力検定
  • 日本語検定

就職

卒業生のほとんどが
栄養士の資格を活かした専門職に就職

就職率

100%の就職率は、一人ひとりの想いに応える京都栄養の就職サポートが可能にしています。徹底したOne to Oneの支援体制で、働くフィールドにあわせた資格の取得もめざせ、将来の活躍の場が広がります。

100%

このうち栄養分野への
専門職就職率は、

91.4

就職率100%のうち栄養分野への専門職就職率は96.1%就職率100%のうち栄養分野への専門職就職率は96.1%

専門職就職率ってなに?

専門職就職は、学校で学んだ専門知識や技能を活かせる、分野・職業への就職のことです。栄養士の勉強をしたら、「栄養士」として働きたい!京都栄養の高い専門職就職率は、そんな想いに応えています。

京都栄養独自の
就職サポートシステム

就職希望調査&セミナー

就職希望の状況を調査し、個々の希望状況にあわせたサポートを行います。就職活動を進めるうえでの、疑問点を解決。就職活動の始め方を知る最初のステップ。

主な就職先一覧

給食会社

  • 塩梅
  • 一冨士フードサービス
  • エームサービスジャパン
  • シダックス
  • テスティパルグループ
  • 中央フードサービス
  • ナリコマエンタープライズ
  • 日清医療食品
  • 日本ゼネラルフード
  • 花萬
  • フジ産業
  • マルタマフーズ
  • メフォス
  • 淀川食品
  • LEOC

保育園

  • 青い空保育園
  • あひるが丘こども園
  • 一乗寺保育園
  • 宇治福祉園
  • こだまそよかぜ保育園
  • こども園みのり
  • 長居保育園
  • 西京極保育園
  • にじこども園
  • 速水保育園
  • ぽてと園
  • 舞鶴学園
  • 万因寺保育園
  • 蜂ヶ岡保育園
  • 立命館みらい保育園きぬがさ

社会福祉施設

  • 伊賀市社会事業協会
  • 近江和順会
  • 大阪福祉事業財団
  • 京都老人福祉協会
  • 特別養護老人ホーム常盤荘
  • 日本老人福祉財団
  • 博光福祉会
  • 友朋会

病院・医院・診療所

  • 大阪医科大学附属病院
  • 市立奈良病院
  • 蘇生会総合病院
  • 高雄病院
  • 武田病院グループ
  • 星ヶ丘医療センター
  • 美杉会

スポーツ

  • エポックスポーツクラブ
  • 京都サンガF.C.
  • THINKフィットネス
  • ファクトリージャパングループ
  • 佛教大学陸上競技部
  • プロックス
  • Body Axis
  • ラック湖南リゾート

食品会社

  • 伊藤ハム
  • オリジン東秀
  • クラブハリエ
  • ケンコーマヨネーズ
  • デリカウェーブ
  • 日本調味食品
  • 野村佃煮
  • プライムデリカ

薬局

  • ウエルシア薬局
  • クスリのアオキ
  • ケアーズ
  • スギ薬局
  • ツルハホールディングス
  • 阪神調剤ホールディングス

公務員

  • 京都府
  • 滋賀県
  • 兵庫県
  • 奈良県
  • 和歌山県
  • 三重県
  • 福井県