先日、宮崎・日向灘で震度６弱の地震が発生しました。
今回は、いざという時に役立つ防災食のレシピをご紹介します。

日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）のリーダーとして活躍中の、京都栄養医療専門学校の石伏 穣 先生が考案しました。
それぞれ、保存しやすい食品と、ビニール袋、電気ポット（または沸騰した湯）を用いて、災害時にも作りやすく工夫されたオリジナルレシピです。

無洗米を炊いてみよう！

●米（無洗米）50g
●水　　　　　70g

①ポリ袋に米と水を入れパックする。（袋の口をむすぶ）
②電気ポット（98℃設定）または沸騰した湯に入れ約20～25分加温する。

おすすめのアレンジ食材
・ベビースターラーメン
・アンパンマンカレー(レトルト)

 

トマトジュースでマカロニパスタ

●マカロニ(乾燥)30g
●トマトジュース60g
●ツナ缶　10g

①ポリ袋にトマトジュース・マカロニ・ツナ缶の油少々を入れパックする。
②電気ポット（98℃設定）または沸騰した湯に入れ約15分加温する。
③袋を開けて、ツナ缶を入れ混ぜる。

 

豆乳蒸しパン

●豆乳　50g
●ホットケーキミックス50g

①ポリ袋に豆乳とホットケーキミックスを入れパックする。
②電気ポット（98℃設定）または沸騰した湯に入れ約10分加温する。

おすすめのアレンジ食材
・果汁グミ
・アンパンマンカレー(レトルト)
・カレーパウダー
・フルグラ

 

アルファー化米のチキンライス

●アルファ―化米100g
●トマトジュース160g
●やきとり1缶

①アルファー化米の袋を開封し、スプーンと防腐剤を取る。
②トマトジュースとやきとり缶を入れ閉じる。
③約60分置く。

ぜひ作ってみてください！

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