【栄養士科】こどものための食育実習~大人の食事からの幼児食・離乳食調理~
2023年04月28日
大人の食事からの幼児食・離乳食調理!
栄養士科2年生のコース別授業に潜入![チャペル](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/bell.gif)
![チャペル](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/bell.gif)
保育園コースの「こどものための食育実習」についてご紹介します![ムード](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/notes.gif)
![ムード](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/notes.gif)
この授業では乳児期、離乳期、幼児期に適した献立作成・調理能力、食育の知識・技術を修得します![目](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/eye.gif)
![目](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/eye.gif)
今日は「大人の食事から幼児食・離乳食展開」をテーマに調理実習を行いました![ひらめき](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/flair.gif)
![ひらめき](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/flair.gif)
<メニュー>
蓮根のハンバーグ・さつまいもの肉そぼろ
![](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/files/2023/04/66e091bc2d19932de79e174ad215915d-2-300x200.jpg)
カレー・ほうれん草のサラダ
![](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/files/2023/04/8169add18e93b0f7c94cd8e7fbe321c5-2-300x200.jpg)
ぎょうざ・麻婆ナス
![](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/files/2023/04/014cfe2668299a72d0f3addb9bbd26f3-2-300x200.jpg)
調理実習では、こどもたちが食べやすいように細かく食材を切ったり、
人参をハート型
に型抜きしたりたくさんの工夫をしながら取り組みました![リボン](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/ribbon.gif)
![黒ハート](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/heart01.gif)
![リボン](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/ribbon.gif)
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先生から下処理後のまな板は、殺菌・消毒するなど衛生管理について指導がありました![double exclamation](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/sign03.gif)
![double exclamation](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/sign03.gif)
またこども用のごはんの味付けは、塩分を1/3~半分ほど抑えた量が適切なんだとか![ぴかぴか (新しい)](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/shine.gif)
![ぴかぴか (新しい)](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/shine.gif)
【学生インタビュー】
![モバQ](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/mobaq.gif)
![exclamation and question](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/sign02.gif)
こどもはさつまいもは皮が苦手かと思ったので、皮をとりました![ほっとした顔](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/confident.gif)
![ほっとした顔](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/confident.gif)
こども向けにできる限り食材は細かくしたのと、ぎょうざの包み方を工夫しました![うれしい顔](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/happy02.gif)
![うれしい顔](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/happy02.gif)
離乳食はみじん切りがんばりました![リボン](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/ribbon.gif)
![リボン](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/ribbon.gif)
しっかり火を通すことも意識しました![るんるん (音符)](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/note.gif)
![るんるん (音符)](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/note.gif)
![モバQ](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/mobaq.gif)
![exclamation and question](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/sign02.gif)
塩分控えめだからか薄味でしたが、いい感じでした![目がハート (顔)](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/lovely.gif)
![目がハート (顔)](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/lovely.gif)
美味しくできてよかったです![猫2](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/catface.gif)
![猫2](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/catface.gif)
![](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/files/2023/04/e25aa24c777805a38f33ebe22d4a535e-300x200.jpg)
![モバQ](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/mobaq.gif)
![exclamation and question](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/sign02.gif)
こどもの食事に興味があって選びました![double exclamation](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/sign03.gif)
![double exclamation](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/sign03.gif)
将来保育園以外に就職すると、なかなか子どもの食事を考える機会が少ないと思ったので、
学校で学べるだけ学びたいと思います![わーい (嬉しい顔)](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/happy01.gif)
![わーい (嬉しい顔)](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/happy01.gif)
離乳食を作ることができて、珍しい発見があり新鮮です![晴れ](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/sun.gif)
![晴れ](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/sun.gif)
こどもたちのさまざまな食事をもっと深く学びたいです![ひらめき](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/flair.gif)
![ひらめき](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/flair.gif)
ぜひみなさんにとって有意義な学びになりますように![指輪](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/ring.gif)
![指輪](https://www.kyoto-eiyoiryo.ac.jp/blog/news/wp-content/plugins/WP-Emoji2-d1a3479/images/ring.gif)
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