京栄校What'sNew

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スポーツ栄養サポートチーム~部活生のメニュー試作~

2021年04月27日

2021年初の活動!

スポーツ栄養サポートチームの活動が開始チャペル
管理栄養士科栄養士科の1.2年生が参加しましたわーい (嬉しい顔)
 
「スポーツ栄養サポートチーム」とは・・・
スポーツ栄養に興味がある学生が高校や大学のスポーツチームなどに継続的な栄養サポートを実施している希望制の課外プログラムdouble exclamation
今回はラグビー部の高校生を対象にしたメニューの試作を実施ムード
高校生と一緒にできるように調理工程の確認と試食をします✨
 
【実習風景】
2.3人の班に分かれて実習を開始目がハート (顔)
先生から調理工程をレクチャー!生管理をしっかりすること作り方のアドバイスなどがもらえますひらめき
写真はお肉の焼き色がうまくつくように切り込みを入れて、下味をつけると焦げやすいので気をつけている様子目カメラ
1つ1つ細かく丁寧に確認していきますexclamation
 
【メニュー】
メニューA
ごはん/トンテキ/小松菜とツナの和え物/かぼちゃサラダ/かきたま汁/フルーツヨーグルト
メニューB
ごはん/トンテキ/小松菜とツナの和え物/かぼちゃの胡麻みそ和え/ポトフ/フルーツヨーグルト
 
今回は2種類!脂質の量が違うよ♪
メニューA:かぼちゃサラダにマヨネーズが使用されていて少し高脂質double exclamation
メニューB:かぼちゃの胡麻みそ和えにして脂質を抑えていますdouble exclamation
 
【試食&インタビュー】
かぼちゃはほくほくしていておいしかったわーい (嬉しい顔)けど、味を薄くしすぎてしまった泣き顔
お肉が上手に焼けておいしかったうれしい顔しょうゆの味が濃いから少しうす味に改善したいひらめき
初めてスポーツ栄養サポートチームに参加してクラスメイト以外の友達ができたほっとした顔
協力してできたから手際よくスムーズに作成できたぴかぴか (新しい)など
たくさんの発見があって楽しかったようですハートたち (複数ハート)
京都栄養では公認スポーツ栄養士増田先生からアスリートの食事について深く学べるのが魅力走る人
みなさんもぜひスポーツ栄養サポートチームに参加しようパンチ
 

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